07 March 2013

Treasured Recipes From The Charleston Cake Lady

It has been so dark and drear around here that we have tried to brighten up things by baking... OK by reading about baking.  Baby steps.

We pulled off the shelf our copy of Treasured Recipes From The Charleston Cake Lady.  It would seem that in the mid 1980's, Teresa Pregnall began baking and selling cakes from her kitchen.  20,000 cakes later she published a cookbook filled with cakes and other goodies.  We should have been terribly inspired but 20,000 cakes! We were just exhausted. 

There are pound cakes and chocolate cakes and spice cakes.  We were a bit surprised that the ubiquitous Red Velvet cake was no where to be found.  We moved on to brownies and finally settled on a popular Charleston treat, the Charleston Chew.  Pregnall points out that the editor quite innocently asked,"What exactly is a chew?"  It is one of those, "Where are you from?" kind of questions.  But an old Southern chew is basically a gooey cookie bar. 


Charleston Chews


4 large eggs
1 box (1 pound) dark brown sugar
2-1/2-cups self rising flour, sifted
1-teaspoon pure vanilla extract
1-cup chopped walnuts or pecans
Sifted confectioners' sugar for dusting


Preheat the oven to 350º. Grease a 13 x 9" pan.

In a large bowl, mix the eggs, brown sugar, flour, and vanilla extract until
well blended. Fold in the nuts.

Pour the batter into the prepared pan. Bake for 25 minutes, or until golden
brown on top. Sprinkle the chews with sifted confectioners' sugar. Cut into
squares when cool, and wait for the raves. 


Are we raving yet?  I must say, the sky looks a bit brighter...

4 comments:

  1. สล็อตโจ๊กเกอร์
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด

    ReplyDelete
  2. สล็อต 999
    เกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้าน​เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่นอยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี

    ReplyDelete
  3. สล็อตฟรี
    สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณสล็อต ค่ายดังที่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และเอเซีย ทั้งยังเป็นผู้นำด้านเกม สล็อตแตกง่าย ที่ฮิตติดอันดับ 1 รวมมาให้ท่านได้ทดลองเล่น

    ReplyDelete
  4. ปฏิวัติวงการด้วยระบบอัจฉริยะ AI เชื่อถือได้ จ่ายเต็ม เว็บตรง
    แตกง่ายเล่นได้เท่าไหร่เอาไปเลย
    สล็อตแตกง่าย
    เกม กีฬา คับคั่ง พนันบอล

    เกมสล็อตค่ายใหญ่ สล็อตjoker
    แตกง่kยได้จริง ถอนได้ไม่อั้น สล็อตPGแตกง่าย
    สมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย

    ReplyDelete

Blog Widget by LinkWithin