08 April 2012

Passover Cookbook

I find it interesting that there are a number of Passover cookbooks but very few Easter cookbooks. Since we have been wishing everyone we know a Happy Easter, we thought we might take this opportunity to offer up a Passover entry. Since we realized we didn't have anything that might fill our Easter Cookbook needs, we thought we might give Passover the spotlight.

Linda Amster culled the New York Times archives to find this collection of great Passover recipes. No I will admit that I have never cooked for a Seder, but I have been to a couple. With this cookbook, it think I might just be able to cook for one. It has been noted that this cookbook features six kinds of haroseth and seven versions of matzoh balls. And so much more. There are recipes from Alice Waters, Charlie Trotter, Wolfgang Puck, and this salmon by Jean-Georges Vongerichten.


Baked Salmon With Basil Oil

4 6-ounce salmon fillets, skin on
1/3cup light olive oil
1cup basil leaves
Coarse sea salt and freshly ground pepper to taste
4sprigs of basil for garnish

1. Preheat the oven to 250 degrees. Season the salmon with a few drops of olive oil and put it on an oiled baking dish.

2. Wash and drain the basil leaves and dry them thoroughly in a salad spinner. Puree them in a blender with the remaining olive oil until smooth. Season to taste with salt and pepper.

3. Bake the salmon for 10 minutes. If the skin peels away easily and the salmon flesh flakes when tested with a fork, it is done even though it may not look it (if you prefer it well done, return it to the oven for three more minutes). Sprinkle the salmon with salt and pepper.

4. Put the fillets on heated individual plates and sprinkle the basil oil in a circle around it. Put a sprig of basil on top of the fish and serve.



Truth is, while these are touted as Passover recipes, they are great for any day of the year.

4 comments:

  1. สล็อตโจ๊กเกอร์
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด

    ReplyDelete
  2. สล็อต 999
    เกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้าน​เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี.

    ReplyDelete
  3. สล็อตฟรี
    มัครเล่นสล็อตฟรี.สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่ สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณ

    ReplyDelete
  4. สล็อตฝาก10รับ100
    ยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรีสล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่ สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณ สล็อต ค่ายดังที่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และเอเซีย ทั้งยังเป็นผู้นำด้านเกม สล็อตแตกง่าย ที่ฮิตติดอันดับ 1 รวมมาให้ท่านได้ทดลองเล่น

    ReplyDelete

Blog Widget by LinkWithin